КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ

Сделать стартовойДобавить в закладки
Кулинарные Рецепты С Фотографиями КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Кулинарные Рецепты
 
Огурцы малосольные с травами Разное » Консервирование
Огурцы малосольные с травами

Рецепт Огурцы малосольные с травами

Продукты для приготовления:
  • Огурцы - 1 кг.,
  • Лесная смородина - 7 верхушечных побегов 4 - 5 см. с листьями,
  • Одичавшая мяту - 2 стебля с бутонами,
  • Пастернак - 5 соцветий,
  • Донник белый - 2 верхушки по 6 - 7 стебельков,
  • Чеснок - 1 зубчик.

Для рассола:

  • Вода - 1 л.,
  • Соль - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Добавить 1 нарезанный зубчик чеснока. Уложить огурцы.

2. Все, закрыть растениями, затем налить горячий рассол на 1 литр воды 2 ст.л. соли Через 2 дня - душистые, ароматнейшие малосольные огурцы можно пробовать.

Приятного аппетита !

Огурцы консервированные (трехкратная заливка) Разное » Консервирование
Огурцы консервированные (трехкратная заливка)

Рецепт Огурцы консервированные (трехкратная заливка)

Продукты для приготовления: На 3-х литровую банку
  • Огурцы,
  • Петрушка 10 - 15 г.,
  • Зонтики укропа 10 - 15 г.,
  • Листья черной смородины 10 - 15 г.,
  • Сельдерей 10 - 15 г.,
  • Чеснок - 3 - 5 зубчиков,
  • Корень (~ 10 г.) или листья хрена.
Для маринада
  • Соль - 90 г.,
  • Сахар - 35 г.,
  • Уксус 9% - 100 - 150 г.

Приготовление:

1. Огурцы хорошо промыть.

2. На дно подготовленной (промытой с содой и простерилизованной) трехлитровой банки положить промытую зелень.
Затем вертикально или горизонтально (довольно плотно) уложить огурцы, сверху положить веточку укропа с семенами.
Из чайника осторожно влить кипяток в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки.
Накрыть банку прокипяченной крышкой и дать постоять 2-3 мин.

3. Затем воду слить в чистую кастрюлю и снова залить кипятком огурцы.
В третий раз положить в банку несколько зубчиков чеснока, корень хрена и залить горячим маринадом.
Приготовление маринада.

4. В кастрюлю насыпать соль, сахар, влить воду от первой заливки огурцов.
Маринад прокипятить 2-3 мин, затем влить уксус.
Залить банки маринадом до самого верха (через край), закатать и поставить вверх дном до охлаждения (если маринада недостаточно, долить банки до верха кипятком).

5. Примечание:

(Если огурцы только собраны с грядки, их можно сразу начинать консервировать).
(Если огурцы куплены на рынке или урожай был собран более 5-6 часов назад, огурцы нужно поместить в холодную воду на несколько часов, и только потом консервировать).

Приятного аппетита !

Огурцы малосольные Разное » Консервирование
Огурцы малосольные

Рецепт Огурцы малосольные

Продукты для приготовления:
  • Огурцы,
  • Зонтики укропа,
  • Листья хрена,
  • Чеснок - 3 - 4 зубчика,
  • ушистый перец - 3 - 4 горошины
Для рассола
  • Вода - 1 литр,
  • Соль (крупная) - 2 столовых ложки,
  • Сахар - 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Огурцы вымыть. Отрезать у огурцов кончики с двух сторон, залить холодной водой и оставить на 2 часа.

2. Листья хрена и зонтики укропа вымыть.
Зубчики чеснока очистить и крупно нарезать.
На дно чистой банки положить зонтики укропа, листья хрена, чеснок и горошины перца.
Уложить огурцы, снова положить укроп, листья хрена и нарезанные зубчики чеснока - таким образом укладывать, чередуя, огурцы со специями, пока не будет заполнена вся банка.

3. Приготовить рассол:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Кипящим рассолом залить огурцы и прикрыть крышкой.

4. Огурцы будут готовы примерно через сутки, но можно начинать кушать и раньше.

Приятного аппетита !

Овощной минестроне Первые Блюда » Супы
Овощной минестроне

Рецепт Овощной минестроне

Продукты для приготовления:
  • Помидоры - 2 шт.,
  • Сельдерей (корень) - 1/4 шт.,
  • Сельдерей (стебли) - 1/2 шт.,
  • Красный сладкий перец - 1/2 шт.,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Цуккини - 1 шт.,
  • Картофель - 1 шт.,
  • Чеснок - 1 зубчик,
  • Растительное масло - 2 ст.л.,
  • Копченая свиная грудинка - 50 г.,
  • Мясной бульон (горячий) - 1.5 л.,
  • Рис - 3 ст.л.,
  • Зеленый горошек (свежемороженый) - 200 г.,
  • Пармезан (тертый) - 4 ст.л.

Приготовление:

1. Помидоры, ошпарить, снять кожицу, мелко нарежем. Сельдерей очистим, промоем и нарежем кубиками, черешок сельдерея - пластинками. Сладкий перец разрежем вдоль пополам, удалим сердцевину, промоем и нарежем кубиками.

2. Остальные овощи очистим и нарежем кубиками. Зубчик чеснока измельчим и разотрем с небольшим количеством соли. В большой кастрюле разогреем растительное масло и поджарим в нем грудинку, нарезанную кусочками.

3. Добавим нарезанные овощи с чесноком и все вместе несколько минут обжариваем при непрерывном помешивании. Потом овощи заливаем мясным бульоном и варим 10 минут под крышкой на небольшом огне.

4. Добавим рис, размешаем и поварим еще 15 минут.

5. Положим зеленый горошек и варим до готовности в супе. При подаче на стол суп посыплем тертым пармезаном.

Приятного аппетита !

Книга Рецептов
Oладьи cпаржевые с салом, Банановая шарлотка, Блинчики с яблоками и карамелью, Блины на кефире, Булочки с карамелью и лесными орешками, Вареники ленивые, Говяжьи зразы с маринованным зеленым перцем, Грушевый торт с клюквой, Жареные булочки с вишнями, Зразы из баранины под сметанным соусом, Зразы из рыбы, Зразы картофельные с мясом, Зразы мясные рубленые, Зразы с кальмарами, Итальянский сырный торт, Кваc мятный (2), Квас домашний, Квас красный хлебный, Квас овсяный с медом, Квас с можжевельником, Квас сухарный с изюмом, Квас хлебный с хреном, Коктейль банановый, Куриный цезарь, Манговый торт с маскарпоне, Минестроне по-генуэзски, Минестроне с ракушками, Мясная окрошка с картофелем, Овдух (окрошка), Окрошка ашхабадская, Окрошка грибная с горчицей, Окрошка мясная с донником, Окрошка на фруктовом настое, Окрошка по-литовски, Окрошка рыбная с хреном или редькой, Окрошка с курицей, Окрошка с ревенем, Окрошка сборная мясная, Пасха боярская, Пирог из тортильяс с карамелью и пеканом, Пряники карамелизованные медовые, Рецепт летнего супа, Салат из курицы и стручков бобов, Салат с рыбой и сухариками, Салат Цезарь с беконом и яйцом, Салат Цезарь с курицей, Салат Цезарь французский, Сдобные булочки с черникой, Суп овощной со стручками фасоли и говядиной, Тодд, Торт с яблоками и ромом, Шакотис, Шашлык Ароматный, Шашлык из баранины по-армянски, Шашлык из баранины по-турецки, Шашлык из баранины с рисом, Шашлык из говяжьей вырезки, Шашлык из свинины с помидорами, Шашлык по-сокольски, Шоколадное масло

Показать все теги
Меню
Диета
Раскраски для детей
Вход на сайт
Логин
Пароль
 
Календарь
«    Июль 2010    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Статистика
Rambler's Top100